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快手早餐饼:这种蔬菜做成饼,又软又香又营养,当早餐连吃7天都


2020-07-09

今天给大家分享一道非常简单快手,却又营养美味的早餐饼,说到早餐饼,大家第一个想到的就是鸡蛋饼,那今天这饼可比鸡蛋饼好吃多了!进入秋冬季节,在饮食上面,我们更多的需要在清肺润肺方面多下功夫,早餐不要求吃得太丰富,但是尽量吃的够营养。天凉了,路边摊也吃不暖和了,还不如在家摊个早餐饼吃。

快手早餐饼:这种蔬菜做成饼,又软又香又营养,当早餐连吃7天都

俗话说:「百菜不如白菜」,由此可见白菜的营养价值是多高,白菜中含有丰富的维生素B、维生素C,以及钙、锌、铁、磷等矿物质,常吃白菜可以清热解毒、养胃生津、利尿通便,多吃白菜还能补钙、预防乳腺癌!冬天的白菜价格还是超级便宜,一颗大白菜也就几十块的样子,这幺有营养的廉价蔬菜有什幺理由不多吃呢?

快手早餐饼:这种蔬菜做成饼,又软又香又营养,当早餐连吃7天都

白菜的做法,我们家比较喜欢醋溜白菜,特别冷的天就用白菜炖粉条,一家子吃的热乎乎的!而今天跟大家分享的这道快手早餐饼,就是用白菜来做的,又软又香又营养,非常好吃!

快手早餐饼:这种蔬菜做成饼,又软又香又营养,当早餐连吃7天都

【白菜早餐饼】

食材:白菜、粉丝、鸡蛋、麵粉、盐、十三香、食用油。

【步骤】1、準备白菜,最好用白菜叶子,清洗乾凈,切碎,挤乾水分。粉丝提前泡软,切碎备用。準备3个鸡蛋。粉丝可以在头天晚上用水泡上,这样第二天早上起来就会省些时间了。

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2、白菜、粉丝、3个鸡蛋打散,搅拌均匀。

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3、加入一勺麵粉,加入盐、十三香、一汤匙食用油拌匀。加麵粉是为了增加食材之前的粘性,不要放太多,大汤勺一勺就可以了,大约在50克左右。

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4、锅中倒点食用油,如果不粘锅可以少倒一些,若是平常普通的炒锅就多放一些。倒入白菜麵糊,小火煎,可以盖上锅盖,这样上面部分也能儘快受热均匀。如果家里有电饼铛就更方便了。

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5、等待底部凝固,小心地用锅铲托起底部,翻个面,继续小火煎。若是不会翻面,就不要像我这样煎这幺大,一小勺麵糊,一个一个地煎小点的。

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6、因为鸡蛋液多,麵粉少,也很容易熟,煎至两面金黄,切开食用就可以了。

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这样的早餐饼十分快手,但是却很好吃,用鸡蛋来让饼更宣软,用十三香来提味,用粉丝来增加口感,如果不喜欢白菜的,也可以试试用萝蔔丝,或者小南瓜,感觉任何蔬菜用来这样做都会好吃,口味比较重的还可以刷上一层自己喜欢的酱料。

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